Descrizione
Genitori e bambini a pranzo alla mensa scolastica. Grande partecipazione per l’iniziativa organizzata per la prima volta dal Comune di Pietrasanta e Pietrasanta Sviluppo in collaborazione con la Commissione Mensa che ha portato al centro cottura di Strettoia decine di famiglie. Per loro visita guidata per mano, attraverso tutti gli ambienti del centro cottura e degustazione in diretta. I genitori hanno mangiato le stesse pietanze destinate ai bambini delle scuole cittadine (nido, materne ed elementari). Sono circa mille i pasti al giorni preparati al centro di cottura reduci da importanti interventi di miglioramento che ne hanno fatto un punto di riferimento. A visitare il centro cottura è arrivato anche il Sindaco, Alberto Stefano Giovannetti, il Presidente della Pietrasanta Sviluppo, Claudio Viviani, il Presidente della Commissione Mensa, Luca Bibolotti ed il Capo di Gabinetto del Sindaco, Adamo Bernardi.
“La collaborazione con la commissione mensa e con la Pietrasanta Sviluppo – spiega l’assessore alla pubblica istruzione, Francesca Bresciani – ci permette di offrire ogni giorno menu di qualità e soprattutto condivisi. Dietro la preparazione dei pasti, che arrivano ogni giorno sulle tavole delle nostre scuole, c’è un lavoro grande che inizia dalla selezione dei prodotti e degli ingredienti. Puntiamo su prodotti made in Italy, ovviamente, e certificati: l’olio per esempio è biologico. Il centro cottura è oggi un fiore all’occhiello della nostra comunità. In questi anni abbiamo investito molto, dal punto di vista delle attrezzature, ed i risultati si vedono”. L’iniziativa sarà ripetuta anche in futuro: “è molto importante, e parlo da neo mamma, capire e conoscere, la preparazione delle pietanze, la filiera e le persone che ogni giorno cucinano i pasti per i nostri figli. E’ un’operazione trasparenza che ripeteremo visto anche l’ottima partecipazione”.
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Ultimo aggiornamento: 21 marzo 2024, 11:23