Descrizione
Con un “focus” sul mondo della ristorazione, nel preciso intento di rispondere alla crescente domanda di profili qualificati, in particolare con l'arrivo della stagione estiva, ripartono all'Osterietta le attività di Versilia Format.
Il calendario, progettato da Mestieri Toscana, prenderà il via lunedì 20 aprile con il primo corso base di pasticceria, tenuto dal maestro pasticcere Maurizio Lombardo e pensato per accompagnare i partecipanti nell’apprendimento delle tecniche fondamentali dell’arte dolciaria, dalle preparazioni più semplici fino alle lavorazioni più strutturate. Il ciclo di lezioni, dalla durata di 40 ore, si svolgerà il lunedì e il giovedì dalle 19 alle 23, per un massimo di 15 partecipanti. Accanto a questo percorso introduttivo, è stato calendarizzato anche un corso “avanzato”, in partenza dal 18 maggio e rivolto a chi desidera cimentarsi con produzioni più complesse: dessert al piatto contemporanei, lievitati dolci e salati, torte moderne con inserti e glasse a specchio, fino alla lavorazione del cioccolato e alla realizzazione di creazioni molto elaborate come le torte monumentali.
Non solo... dolcezza, nel programma di Versilia Format: da martedì 28 aprile, infatti, scatterà il corso di pizza al mattone amatoriale, condotto dal pizzaiolo Diego Del Frate; il 13 maggio, invece, primo di cinque appuntamenti serali per il corso di “avvicinamento” al vino, con il sommelier e maestro assaggiatore Marco Chetoni.
Tutti gli appuntamenti formativi si svolgeranno a Pietrasanta, nella sede di via Osterietta 134. Le iscrizioni sono aperte: per informazioni su costi, promozioni e sviluppo di ogni programma gli interessati possono contattare Massimiliano Bufalini al numero 335 6253727 o scrivendo all’indirizzo di posta elettronica m.bufalini@mestieritoscana.it.
A cura di
Contenuti correlati
- Servizio mensa esteso alla scuola media “Santini”
- Gemellaggi 2026, Pietrasanta punta sulla creatività
- Le scuole “Mutti” e “Bibolotti” a “Il Comune diventa Elementare”
- Polo scolastico di Marina, a luglio via alle demolizioni
- La primaria “Forli” a “Il Comune diventa Elementare”
- Nidi d'infanzia, ecco il calendario degli “open day”
- Un pietrasantino alla finale dei “Giochi Matematici del Mediterraneo”
- Mercoledì “open day” per “Adolescenti connessi” 2026
- L'internazionalità di Carducci protagonista del Premio Scuola
Ultimo aggiornamento: 15 aprile 2026, 12:18